暮らしを彩る
Natureレッスン
季節のレッスンでは、畑で収穫された無農薬ハーブを使い、お茶やお料理、コスメ作りや石けんづくりなど、自然が織りなすハーブの色、味、香りを感じながら、暮らしのものづくりを愉しむことができます。
身体にいいものだけでなく、季節や体質に合った身体づくりを提案する薬膳レッスンでは、身近な食材を使った「おうち薬膳」を楽しく学べます。
そして、自家製酵母から作るパンづくりでは、焼きたての香りやパン生地の触感、手作りの達成感を体験していただけます。
どのレッスンも、心と身体にやさしく寄り添い、日々の暮らしをもっと心地よく、豊かにするきっかけをご提供します。
季節のレッスン
畑で収穫された無農薬ハーブを使い、
香りや効果、暮らしのものづくり
を愉しむレッスン
レッスン内容
お茶にして飲む。お料理にする。蒸留する。
オイルをつくる。コスメをつくる。チンキをつくる。
自然が織りなすハーブの色、味、香り
手づくりコスメは自然のもの、
こだわりの材料でつくる楽しさと安心を。
つけた後の優しい香りや肌触りを体験してみてください。
石けんをつくる。
ヘチマでスポンジをつくる。
子どもたちの未来のために
自然を汚さないもの。
自然にかえるものを少しずつ暮らしに。
参加者さまの声
奈良県 Ｋさま
ハーブティーが、草っぽくない。という発見！！
レモンタイムに、どハマりです♡
またの楽しい時間を楽しみにしています
滋賀県 Ⅰさま
酵母パンやお料理、香りとしての楽しみも…
これは是非参加してみたい！と思って申し込みさせて貰いました
ホーリーバジルについては聞いたこと有る位のものでしたが、
レッスンに参加して以来、すっかり虜になってしまいました
自家採集した種で苗に育てて、
畑に植えてホーリーバジル畑を作る事
収穫したホーリーで酵母を育ててパンを焼き、
シロップや料理も楽しむ
ホーリーとの出会いは人生の楽しみの1つになりました
心から感謝致します
暮らしに薬膳を
レッスン内容
身体にいいからといって1年中同じものを食べていませんか？
季節によって身体はどんなふうに変化して何を選んで食べればいいのでしょう。
人の体質や体調はそれぞれ違います。
冷え症の方が身体の熱を冷ますものばかり食べたら、どうなると思いますか？
火照りやすい人が身体を温めるものばかり口にしたら？
季節や体質に沿わない食事は免疫力の低下や思わぬ病気に繋がることもあります。
大切なのは病気にならない身体づくりと
“病気になってから治すのではなく” “病気になる前に予防する”
いわゆる『未病』のうちに対策することが必要です。
薬膳は薬のようでも難しいものでもありません。
お母さんやおばあちゃんが家族の体調を考えてつくる、
思いやりご飯も立派な薬膳なのです。
中医学の考えのもと、スーパーで買えるような身近な食材を使ったおうち薬膳をほんの少し取り入れる暮らしを始めてみませんか？
参加者さまの声
滋賀県 Ｍさま
もともと中医学や自然療法にも興味があり、
カラダの内側から整え薬膳にも関心がとてもありました。
奈津子先生の身をもっての体験談と豊富な知識をお持ちです。
講座では座学のみならず、自ら育てられた無農薬の野菜を使い、
体質や季節にあった料理を食する時間もあり、
「体感」をしながらわかりやすく頭に入ってきます。
日常にも活かせる知恵の詰まった講座で毎回、楽しく学ぶことが出来ました。
京都府 Ｎさま
Natureの講座には知識と愛が詰まっています。
いつ参加しても、大満足！なのです。
セミナーは専門的な知識を超初心者にもわかるように
噛み砕いて教えてくれるし、PCやプリントテキストを駆使して、
解り易くその人のペースに合わせてレクチャーしてくれます。
ランチやおやつも薬膳の知識を生かした安心安全しかも美味しいメニューです。
作業効率も良く考えてあって限られた時間を有意義に使って、
いろいろな体験をさせてもらえて、気づきや発見がたくさんあります。
理論だけでなく、実際作業することによって手から伝わる感覚、
香りや感動を参加者たちと共有する喜び。
持ち帰って復習できる、わかりやすいテキスト。
そしてハーブの会などではとっても素敵なお土産たち！
これでは赤字でしょ？！と参加者みんなが心配するほど
愛情ギュウギュウの講習会ですから、
まだ企画も公開もされていませんが次の講習会も参加希望決定！です。
楽しい、美味しい、ためになる、新しい仲間に出会える素敵な場をありがとう！
続ける為に先生自身が無理しすぎないようにしてくださいね
京都府 Ｍさま
癒しのNatureのお教室♪
薬膳って難しい言葉が多くて？？？ってなったり、
多人数の講義だと判らないまま次に進んでしまったりするのだけど、
Natureの薬膳クラスは、少人数で噛み砕かれた説明をして下さっていて、
個々の実践的講義でもあるので、毎回とっても癒され、
納得して帰宅するって感じなんです！
先生、何時も有難うございますこれからも宜しくお願いします。
京都府 Ｙさま
季節に合わせて、病気にならない体づくりの知恵を授けてもらい。
盛り沢山のオヤツ、手作りランチに感激してます。
少し便秘気味なのですが、
Natureの空間、食事に触れると快便になるのです。
身体が喜んでるのがわかります🤭
パンづくり
自家製酵母からつくる
手づくりパン
レッスン内容
自家製酵母というと
難しい。
パンを焼いたことがないからできる気がしない。
発酵と腐敗の見分けがわからないかも。
と、かなりハードルが上がってしまいます。
でも、コツさえわかれば大丈夫。
パンを焼いたことがない方にも粉の選び方、
こねないパンの作り方、生地の作り方、酵母の起こし方…
全てをお教えしています。
パンづくりを通して、シュワシュワの酵母を育てる楽しさや、
赤ちゃんのおしりのようなパン生地を触ること、パンが膨らんでいく不思議、
焼けた時の香り、自分でできた達成感、
そして手づくりパンの美味しさを体験していただいております。
アフターフォローとしてLINEでのお問合せにも対応しております。
※1度のレッスン参加で2回まで
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⭐️親子パンレッスン
春休みや夏休みなど親子やご家族さまでのパンレッスンも承っております。
※人数、内容などは要相談。出張レッスンも可
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参加者さまの声
滋賀県 Ｋさま
初めてのパン教室、私にはハードル高いなぁと思いながら、
Ｎさんのお誘いだし、参加してみるか😌⁉️という感じで...
どっこいビックリ‼️
めっちゃ美味しい、天然酵母、思ってたほどハードル高くない、
先生めっちゃ優しい、ランチすっごく美味しい、とってもステキなおうち‼️
目からウロコだらけ😆楽しかった‼️
また、参加させて頂ける機会があることを願ってます💚
滋賀県 Ｙさま
先生のレッスンはたくさんの内容がぎゅっと凝縮されていて、
どのお話も興味深く、とても勉強になります。
手作り酵母パンといった、ちょっと憧れるけど
どうやって作ったらいいのかわからない、
といった疑問を、簡単な作り方に置き換えてくださったり、
自分達の生活リズムに合ったやり方を教えてもらえるので、
これなら自分でも作ることができる、と自信を持つことができます。
また先生の笑顔と優しさにあふれたレッスンは、
笑いありの心と身体のデトックス会のようです。
子供と一緒にレッスンして頂いた時は、子供のレベルにも合わせて頂き、
子供と一緒にパン作りを楽しむ事が出来、子供もパン作りが大好きになりました。
滋賀県 Ｓさま
今は「趣味はパン作り」と言えるほど、パン作りが大好き
スポーツクラブ仲間のナチュールの塩見さん、パン教室の先生らしいよ、
焼きたてパンが食べれるよ、に誘われて…
正直、パン作りにあまり興味はなく、みんなでワイワイなら行こうかな…
そんな始まりでしたが、回数を重ね、家でもやってみようと、
チャレンジしてるうちに、すっかりパン作りにハマりました。
塩見さんは丁寧に教えてくれて、
家で作ってて、あれ、変なことになってるぞ！？
そんな時もすぐ質問に答えてくれる。おかげで今の私があります。
そして今ではハーブや薬膳など幅広く知識を習得されて、
次々と新しいことを教えてくれます。
塩見さんのそばにいるといろんなことを教えてもらえる。
そして、人を惹きつける魅力ある女性。
私は塩見さんと出会って、パン作りに始まり、
いろんな楽しさを教わっています。
まだまだついて行きます(笑)
京都府 Ｙさま
貴重な季節限定いちご酵母を使われた教室に参加。
教室だけでなく、家で素人の私でも自力でできるように
材料も持ち帰れるようにしてくださり、
わからないことはラインなどでフォローしてくださいます♡
安心して再現できるのです。