薬膳について
A. お料理教室ではありません。毎回、季節や体質、老化や美容などのテーマがあり『なぜそうなるのか』『この場合は何が必要なのか』中医学に基づいた基本を絵や図でわかりやすくお伝えし、皆さまの暮らしに応用できるようなレッスンにしております。レッスンに合わせてランチを準備しており、皆さまにもお手伝いしていただきながら進めていきますが1からつくるものではございません。
A. Natureではスーパーで手に入る食材でカンタンにできるおうち薬膳をお伝えしております。普段おうちで作られているメニューも薬膳の考え方を取り入れれば立派な薬膳になります。もちろん、朝鮮人参やナツメ、枸杞、龍眼肉など普段の生活にあまり縁がない材料も簡単な使い方や味を知っていただくために少しずつ取り入れております。
A. ランチがある全てのレッスンで事前にアレルギーの有無と内容をお伺いしております。重篤な場合は調理器具やお皿を別にご準備いたしますが、ご心配な場合は先にお申し出くださいませ。食べれないものも同様にお伺いして配膳しないようにしております。
A. 子どもは内臓の発達も未熟で体質も違います。普段使われている食材で子どもさんならこう工夫するという形で普段に取り入れるようにお伝えいたします。※一般のレッスンでは他のご参加者さまもいらっしゃいますので詳しくお話する時間がございません。別途子ども薬膳にご参加ください。
天然酵母などのパンレッスンについて
A. Natureにはパンを焼いたことがない方もたくさん参加いただいております。酵母を起こす手順や育て方、生地の作り方や基本的な粉の選び方もお伝えしております。ご希望があれば瓶の消毒の仕方から酵母を作ってお持ち帰りいただくこともできます。
A. レッスンでは生地を持ち帰っていただくので、あるものを使ったりレンジしか使わなかったオープンを使ってみたりおうちでの手順がわかりやすくなります。持ち帰り生地に関しては、疑問やタイミングなどできる限りフォローさせていただいております。その後もわからないところは写真や動画で見ていただけるよう準備しております。ご希望があれば個別フォローさせていただきます※別途料金が必要になる場合があります。お尋ねください
動画はこちら
A. 基本的にこだわりの小麦、材料でのレッスンをしております。ご要望があればお問い合わせください。
お問い合わせはこちら
A. 親子レッスンやプライベートレッスン、出張レッスンも対応しておりますのでお気軽にご相談ください。※出張レッスンは人数、運べる道具などにより十分なレッスンができないと判断した場合はお断りさせていただく事もございます。ご了承くださいませ。
ご相談はこちら
ハーブの会について
A. 畑でハーブを摘んでいただいてレッスンする場合もございます。こちらでお土産用にご用意もしておりますが、たくさん育った場合は販売もしております。ご利用くださいませ。